Petit n'abricot deviendra grand!

En mai je me demandais si mes bébés abricots arriveraient à maturité.
Sur les conseils de copains, j'en avais retiré une partie pour permettre aux autres de grossir.
Ensuite il y a eu des fruits qui semblaient malades, j'en ai donc encore retiré une partie.
Puis ils ne grossissaient plus j'ai donc pensé qu'on n'aurait rien du tout (le proprio d'avant nous avait dit qu'ils ne donnaient pas...)

Fin juin, j'ai la réponse à ma question!! Oui, ils sont arrivés à maturité! Et ils sont vraiment bons.

Il y a deux abricotiers qui vraisemblablement ne donnent pas la même variété. Sur le premier les abricots sont déjà mûrs, petits et tâchetés de rouge. Sur le deuxième (en photo) les fruits sont plus gros, ils rougissent mais sans tâches et ils ne sont pas encore tout à fait murs.

Ce qui est sûr, c'est qu'on va en bouffer des abricots, si vous avez des recettes testées et approuvées à base d'abricots frais, faites passer, ça risque de servir.

Et puis je sais que je me répète, mais ceux qui seraient tentés par l'idée de venir les déguster directement sur l'arbre à l'occasion d'un petit week end aux portes de la provence sont les bienvenus!

Comments

[virginieno]

oui préchauffé à 180!
Bon ap et met une photo quand tu le fais!!!

[Pink]

Ah ben ouais, je vais essayer avec des abricots frais alors, je te dirais ce que ça donne!
LA cuisson c'est dans un four préchauffé? à combien, 180?

[virginieno]

oups!!!!
J'ai oublié le temps de cuisson très important! Donc faire cuire 30 min pas une de plus.

[virginieno]

Ils ont l'air très bon!!!
Maintenant que je suis en Bretagne ce que j'arrive a bien faire c'est le far aux pruneaux.
Avec des abricots ça doit être un régale, mais il faut des abricots secs. Pour la recette : 3 oeufs, 100 gr de sucre, 125 gr de farine, 1/2 L de lait, du beurre (pour le moule), une pincée de sel.
Mélange les oeufs, le sucre, la farine pour avoir une bien pâte bien homogène. Ajoute le lait peu à peu. Beurre un plat, met la pâte et et ajoute tes abricots. Le secret des bretons pour un far bien réussit c'est de faire chauffer un peu le lait avant de l'ajouter au reste de la préparation. Et là ton far est un régal!!!! Christophe me dit que tu peux le faire avec des abricots frais. Tu me diras si c'est bon. Dommage que l'ont ne puissent pas venir le manger avec vous!
A +

[catherine]

Ca donne envie, ces fruits bien mûrs.
Je n'ai pas d'idées précises de recette mais là ce qui me fait envie c'est : tarte aux abricots, clafoutis, abricots légèrements cuits au four en papillotte avec un carré de chocolat dedans... hummmmmmmmmmmmmm