Buchteln

et oui, c'est comme ça que s'appelle cette superbe brioche allemande trouvée sur internet là.

A la demande générale d'au moins 3 ou 4 personnes, je mets la recette. XD

POUR 1 BRIOCHE / 1 MOULE DE 28 CM DE DIAMETRE

250 ml de lait + 125 ml de lait
1 sachet de levure de boulangerie (type briochin)
650 g de farine
75 g de sucre (ou 150 g si on ne fourre pas les boules...) + 2 CS de sucre
100 g de beurre mou + 50 g de beurre fondu
1 oeuf
100 g de pâte d'amandes (ou autre garniture)

Faire tiédir les 250 ml de lait. Y ajouter la levure de boulanger.
Mélanger la farine, les 75g de sucre, l'oeuf, le lait-levure et les 100g de beurre mou. Pétrir la pâte.
Laisser lever dans un endroit un peu chaud pendant 45mn (je mets dans mon four préalablement préchauffé 10mn à 50° puis éteind)

Pétrir à nouveau rapidement la pâte puis la diviser en 19 boules de même taille. Idem avec la pâte d'amande ou des carrés de chocolat ou du nutella (éviter les knackis)....

Mettre une garniture dans chaque boule de pâte et les disposer en cercle dans un moule beurré. Se dépêcher parce que Maya pleure!! ;D (et oui, cette étape a été faite très très très rapidement!!) Laisser lever comme la première fois (bon, j'ai laissé que 30mn)

Pendant ce temps, faire fondre les 50g de beurre et mélanger avec les 125 ml de lait et les 2CS de sucre. Verser sur les boules une fois celle-ci levées.
Enfourner pendant environ 35 minutes à four préchauffé à 200°C. (Attention, chez moi le liquide a débordé, bonjour le nettoyage!!)
Pour faire briller on peut badigeonner de lait sucré à la sortie du four (ou de lait sans sucre)

Déguster tiède...

Tomber dans les pommes tellement c'est bon...

Redéguster froid (c'est pas mal non plus!)

Se peser...

Re-tomber dans les pommes...

Kicékifélabuchteln??? Celui qui la fait m'envoie une photo, obligé!!!

Comments

[Adele]

T'arrêtes de faire saliver les femmes enceintes??? Non parce que là, après, on est obligées de faire la même chose... et on râte, et on est frustrées, et avec les hormones, on pleure, en essayant d'avaler ce qu'on a fait... mais qui n'est pas top... pfffffffffffffff!

[clement]

et tu connais la recette du spaceBuchteln , ça doit etre sympa à faire !je te donne pas la recette ???!!!!pour mes 31 ans par exemple !!

bien le bonjour chez vous!

[Mymy]

ça vaut le coup de tomber dans les pommes ;-)

[k]

ouais ben c'est bizarre parceque moi, ni le gateau, ni le whisky-coca ne me branchent XD
personne aurait le numéro d'un copine top model célibataire que je m'amuse pendant que tout le monde fait de la cuisine ?

XD

k.

[Pink]

mais c'est sûr qu'il y en a qui préfèrent le whisky-coca!! :D